Aceite de Oliva Premium Chileno

Producido por Díaz Guerrero en Valle de Colchagua

Más de 20 años produciendo aceite y 50 cultivando olivos de excelencia en el corazón de Chile. Aceite de oliva extra virgen elaborado con sistema patentado único, extracción en frío y proceso completo en menos de 24 horas. Del árbol a tu mesa con la máxima frescura.

Nuestros Aceites extra vírgenes

Nosotros

Más de 20 años produciendo aceite extra virgen

Desde hace más de medio siglo cultivando olivos y 20 elaborando aceites, la familia Díaz produce aceite de oliva extra virgen en el corazón del Valle de Colchagua, Chile.

En el Fundo Río Claro, ubicado a los pies de la Cordillera de Los Andes y entre dos ríos, cultivamos olivos de variedades españolas e italianas bajo un microclima privilegiado y condiciones excepcionales para obtener aceites de calidad superior.

Elaboración premium

Nuestro proceso

Cada gota de nuestro aceite nace del respeto por la aceituna. Un proceso a baja temperatura y un sistema patentado de extracción nos permiten capturar lo mejor del fruto: más polifenoles, más aroma, más sabor. Aceite de oliva como debe ser.

Nuestras variedades

4 variedades premium

Cultivamos cuatro variedades de olivo cuidadosamente seleccionadas por sus características excepcionales para la producción de aceite extra virgen de calidad superior. Dos españolas y dos italianas que nos permiten elaborar aceites monovarietales únicos y blends premium perfectamente equilibrados.

🇪🇸 Arbequina
• Dulce • Suave • Frutado
🇪🇸 Picual
• Robusta • Intensa • Picante
🇮🇹 Frantoio
• Equilibrada • Versátil • Compleja
🇮🇹 Leccino
• Delicada • Suave • Aromática

Valle de Colchagua

Nuestras instalaciones se encuentran emplazadas en el Fundo Río Claro, tierras que pertenecen por más de medio siglo a la familia Díaz en el sector de Puente Negro, ciudad de San Fernando, VI Región de Chile.

Este sector se caracteriza por poseer un microclima privilegiado, y condiciones fitosanitarias excepcionales, para la producción de aceite de oliva extra virgen de calidad superior.

Para este fin es que en nuestro predio contamos con plantaciones semi intensivas e intensivas de olivos con variedades españolas e italianas, con esto obtenemos los mejores aceites, y para obtención del aceite contamos con maquinaria de última generación proveniente de la región de Toscana en Italia.